Quando se fala em toucinho de porco, sempre existem algumas polêmicas sobre bem e mal. No geral, porém, ele traz mais benefícios do que problemas ao organismo.
Ele é um entre os destaques dos produtos em promoção nesta quarta da carne, no Comercial Santos. Antes de ir a compras e inseri-lo em sua lista vamos aprender um pouco?
O toucinho de porco conta com a presença de uma série de nutrientes. Entre os principais elementos, podem ser destacadas as proteínas e vitaminas B e A, além de fósforo, magnésio e
Claro que é muito importante tomar cuidado com exageros, pois se trata de um alimento com alta porcentagem de selênio – isto, em excesso, prejudica o organismo.
Apesar de contar com grande quantidade de gordura no aspecto visual, pesquisadores apontam que o alimento é uma boa fonte de gordura saturada, que de nenhuma forma afeta a saúde do coração. Mas é muito importante controlar o volume de sódio, já que quando o alimento passa pelo processo de defumação, acaba concentrando mais nitritos do que poderia.
Há uma série de especulações em relação ao consumo do toucinho em diversas esferas. Uma delas diz respeito ao aumento da pressão arterial, o que só vai acontecer em casos de muito exagero no consumo.
Normalmente, em doses pequenas, o alimento não será responsável por esse efeito. Também há uma série de afirmações sobre a possibilidade de o nitrito ser cancerígeno, o que já foi descartado por pesquisas científicas.
Um dos detalhes pouco explorados é de que o consumo do alimento melhora o funcionamento das mitocôndrias, o que reflete em um melhor funcionamento do corpo para várias funções. Ademais, também vale destacar que a gordura saturada pode se transformar em energia, tornando o dia a dia muito mais simples com o ganho de disposição.
Curiosidades
Para quem costuma beber, há uma dica muito importante envolvendo o toucinho frito. Pesquisas apontam que o consumo do alimento pode ser importante no combate à ressaca.
As proteínas e carboidratos do alimento fazem com que a atividade do organismo fique mais acelerada, fazendo com que todo o desgaste do corpo seja reposto. Procure se alimentar antes e durante as noites em que você consumirá bebidas alcoólicas.
O aroma do toucinho também já foi homenageado muitas vezes em diversas partes do mundo. E isso gerou até o lançamento de um perfume, criado pela marca Farginnay no ano de 2011. Foram dois frascos originais contendo o aroma do alimento, seja da forma original ou defumada.
E também no campo dos benefícios, há uma substância bastante importante para a memória na composição do toucinho. A colina é uma das responsáveis por agir diretamente no cérebro, tornando as memórias de fácil acesso. Esta propriedade é muito parecida com a do ovo e pode ser bastante benéfica para mulheres grávidas, por exemplo.
